|
|
Warm Appeltaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 vellen filodeeg
75 gram boter,gesmolten
poedersuiker
200 ml witte dessertwijn
1 vanillestokje
1 sinaasappel in schijven
4 appels (liefst elstar)
1 eetl.honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Steek uit elk vel filodeeg 4 rondjes van ca 12 cm doorsnede.
Bestrijk de rondjes met gesmolten boter en stapel er steeds 5 op elkaar.
Bestuif de stapeltjes met poedersuiker en bak ze in ca 6 minuten in de oven gaar.
Neem ze uit de oven.
Breng de dessertwijn met het opengesneden vanillestokje en drie sinaasappelschijven aan de kook.
Snijd de appels in vieren en verwijder het klokhuis,en snijd dan de partjes in schijfjes.
Pocheer de appelschijfjes 2 a 3 minuten in de wijn.
Ze moeten knapperig blijven.
Schik de appelschijfjes in cirkelvorm op het filodeeg.
Bestuif ze met poedersuiker.
Laat de appeltaartjes in de oven in ca 8 minuten goudbruin worden.
Kook intussen het gezeefde pocheervocht in en roer er een beetje honing door.
Zet op vier borden aan de ene kant het nog lauwwarme appeltaartje en schep een bol kaneelijs op de andere kant.
Giet een beetje honingsaus eromheen.
|
|
|